Receta de pastel de manzana suizo
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gr. de avellanas molidas(no demasiado)4 c.s. de azucar moreno
50 gr. de pasas de corinto
3 c.s. de ron
750 gr. de manzanas acidas
50 gr. de pan rallado
ralladura de 1 limon
1 c.c. de canela
1 pizca de clavo, cardamomo y jengibre molidos
75 gr. de azucar
100 gr. de mantequilla
2 c.c. de azucar vainillado
100 gr. de harina
50 gr. de maizena
1 c.c. de levadura royal
2 huevos
Instrucciones:
forrar la base de un molde (22 cm) con papel de horno y engrasarlo
mezclar las avellanas y el azucar moreno y distribuir en la base del molde
macerar las pasas en el ron(o si se os olvida como a mi las poneis con el ron en el microondas a maxima potencia 1 minuto y es como si hubiesen estado toda la noche a remojo)
pelar las manzanas, rallarlas y mezclarlas con el pan rallado, las especias y las pasas, poner sobre la mezcla de avellanas.
batir la mantequilla a punto pomada con el azucar, la vainilla, la ralladura y los huevos hasta que este suave, añadir la harina, maizena y royal tamizados
poner sobre la manzana, con manga sinó no se reparte bien, y hornear 1 hora a 180º
mezclar las avellanas y el azucar moreno y distribuir en la base del molde
macerar las pasas en el ron(o si se os olvida como a mi las poneis con el ron en el microondas a maxima potencia 1 minuto y es como si hubiesen estado toda la noche a remojo)
pelar las manzanas, rallarlas y mezclarlas con el pan rallado, las especias y las pasas, poner sobre la mezcla de avellanas.
batir la mantequilla a punto pomada con el azucar, la vainilla, la ralladura y los huevos hasta que este suave, añadir la harina, maizena y royal tamizados
poner sobre la manzana, con manga sinó no se reparte bien, y hornear 1 hora a 180º
Fuente: libro
Enviada por tragaldabas (ver más recetas de tragaldabas)
Publicada el 12 de diciembre de 2007 a las 17:47
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