magari - Visitas: 4.892

Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas, Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

200 gr lentejas
2 manojos de espinacas frescas
200 gr judías verdes
Aceite de oliva
Zumo de limón
Especias al gusto (orégano, curry, pimienta,…)
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 16 de diciembre de 2007 a las 00:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13725-Ensalada-de-lentejas-con-toque-verde.html][b][size=5][u]Ensalada de lentejas con toque verde[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4764626a05625.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 200 gr lentejas 2 manojos de espinacas frescas 200 gr judías verdes Aceite de oliva Zumo de limón Especias al gusto (orégano, curry, pimienta,…) Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Si las lentejas son secas, deja en remojo una noche. Escúrrelas y pon a cocer en agua con sal hasta que estén blandas. Si son lentejas envasadas ya cocidas, sólo tienes que enjuagarlas en agua fresca. Pon a calentar una cucharada de aceite y añade las lentejas y un poco de las especias que más te gusten. Saltea a fuego bajo 5 minutos. Cuece las judías verdes en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente. Escúrrelas. Lava las hojas de espinacas y sécalas. Reparte las lentejas en un plato, a un lado las judías verdes y al otro las hojas de espinacas. Aliña con un poco de zumo de limón y aceite de oliva. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

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