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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20-40
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Ingredientes:

• 500 g de mejillones
• 4 cigalas
• 16 gambas
• 150 g de lomos de merluza
Para la vinagreta:

• 1 huevo
• 2 tomates
• 1 cebolleta
• 1/2 pimiento verde
• 1 ramita de perejil
• 40 ml de vinagre
• 120 ml de aceite de oliva
• 1 pizca de sal

Instrucciones:

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Fuente: novarevista.com
Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 20 de diciembre de 2007 a las 13:01
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13739-Salpicon-de-marisco-Richi.html][b][size=5][u]Salpicón de marisco Richi[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: • 500 g de mejillones • 4 cigalas • 16 gambas • 150 g de lomos de merluza Para la vinagreta: • 1 huevo • 2 tomates • 1 cebolleta • 1/2 pimiento verde • 1 ramita de perejil • 40 ml de vinagre • 120 ml de aceite de oliva • 1 pizca de sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cuece el huevo durante 10 minutos, refresca con agua fría, pela y pica. Limpia las verduras y córtalas en dados pequeños. Pica el perejil y mézclalo en un cuenco con los ingredientes anteriores. Añade el vinagre, la sal y el aceite removiendo sin parar. Reserva 20 minutos en el frigorífico. Limpia los mejillones, cuece al vapor y retira las conchas. Cuece el marisco en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, escurre y refresca con agua muy fría. Cuece la merluza. Mezcla en un recipiente amplio el marisco, la merluza y la vinagreta. Listo para servir. Truco.- Si te gusta la vinagreta fuerte, añádele una cucharadita de mostaza de Dijon y mezcla bien. [b][u]Fuente[/u]:[/b] novarevista.com CARMENMARTINEZVALVERDE

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