magari - Visitas: 6.304

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos, Vegetarianas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Vegeye, a través del foro de greenpeach.org nos ha enseñado esta receta de queso crudo a partir de nueces de macadamia. Resulta una crema con curioso aroma a queso, untable y muy sabrosa.

Ingredientes:

2 tazas de nueces de macadamia crudas
1-2 tazas de agua
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de levadura de cerveza
Sal

Instrucciones:

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Fuente: http://eldelantalverde.wordpress.com/
Enviada por magari (ver más recetas de magari)
Publicada el 5 de enero de 2008 a las 01:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13811-Queso-crudo-vegetal-.html][b][size=5][u]Queso crudo (vegetal)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G477eca2de3877.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Vegeye, a través del foro de greenpeach.org nos ha enseñado esta receta de queso crudo a partir de nueces de macadamia. Resulta una crema con curioso aroma a queso, untable y muy sabrosa. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 tazas de nueces de macadamia crudas 1-2 tazas de agua 2 cucharadas de zumo de limón 3 cucharadas de levadura de cerveza Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pon a remojar las nueces en agua, bien cubiertas, unas 12 horas. Escúrrelas, mézclalas con el resto de ingredientes, y muele con una batidora potente, hasta que te quede una crema homogénea. Variante Siempre que los frutos secos estén crudos, puedes probar a hacer este mismo queso con anacardos, nueces, coquitos (nueces de brasil),… Cada vez tendrás un queso con matices en el sabor, aroma y textura, diferentes. Consejo Si no la vas a consumir toda de una vez, preocúpate de guardarla en un recipiente hermético, mejor de cristal para que no altere su sabor, y bien cerrado. Y siempre guárdalo en el frigorífico. Aguanta en perfecto estado unos 3 ó 4 días. [b][u]Fuente[/u]:[/b] http://eldelantalverde.wordpress.com/ magari

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