picara_29 - Visitas: 16.488

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Introducción:

La receta es de mi madre, la suele hacer en Navidades.

Ingredientes:

2 solomillos de cerdo grandecitos
- harina
- aceite

Salsa castellana de mi madre:
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 2 cda de aceite
- 1 vasito vino blanco
- 1 taza de caldo del cocido
- 2 cda de harina
- 1 tomate maduro

Instrucciones:

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Enviada por picara_29 (ver más recetas de picara_29)
Publicada el 13 de enero de 2008 a las 13:19
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13859-Solomillos-en-Salsa-Castellana.html][b][size=5][u]Solomillos en Salsa Castellana[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La receta es de mi madre, la suele hacer en Navidades. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 solomillos de cerdo grandecitos - harina - aceite Salsa castellana de mi madre: - 1 cebolla grande - 2 zanahorias - 2 dientes de ajo - 2 cda de aceite - 1 vasito vino blanco - 1 taza de caldo del cocido - 2 cda de harina - 1 tomate maduro [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación: Echar el aceite en una sartén, freír la cebolla y la zanahoria muy picadas, incorporar la harina cuando lo veamos dorado, echar el tomate pelado y echo puré, añadir el vino y dejar hervir la salsa de 3 a 5 minutos, triturar. Preparación: Enharinar los solomillos y marcar a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva, preparar la salsa y una vez terminada incorporar los solomillos, dejar a fuego lento hasta que se hagan por dentro. [b][u]Fuente[/u]:[/b] picara_29

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