pocahontas - Visitas: 7.521

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Arroces
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 36 GAMBAS PELADAS
- 300 GR. ARROZ
- 1 CEBOLLA
- 2 DIENTES DE AJO MACHACADOS
- 50 GR. QUESO RALLADO
- 600 DL. DE CALDO DE PESCADO
- 1 DL. VINO BLANCO SECO
- 1 DL. ACEITE OLIVA

Instrucciones:

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Fuente: pocahontas
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 13:36
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1390-RISOTTO-DEL-PESCADOR.html][b][size=5][u]RISOTTO DEL PESCADOR[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 36 GAMBAS PELADAS - 300 GR. ARROZ - 1 CEBOLLA - 2 DIENTES DE AJO MACHACADOS - 50 GR. QUESO RALLADO - 600 DL. DE CALDO DE PESCADO - 1 DL. VINO BLANCO SECO - 1 DL. ACEITE OLIVA [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] CALENTAR EL ACEITE EN UNA CAZUELA, REHOGAR LA CEBOLLA PICADA Y LOS DIENTES AJO HASTA QUE ESTEN TIERNOS. INCORPORAR EL ARROZ Y REHOGARLO HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE. MOJAR DOS CAZOS DE CALDO CALIENTE, Y CUANDO SE HAYA ABSORBIDO, AGREGAR EL CALDO RESTANTE POCO A POCO INCORPORAR EL VINO Y SAZONAR CONTINUAR LA COCCION HASTA QUE EL ARROZ ESTE COCIDO PERO ENTERO CINCO MINUTOS ANTES DE TERMINAR AGREGAR LAS GAMBAS Y EL QUESO [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas pocahontas

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