superabuela - Visitas: 5.663

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Los pimientos son puro copieteo del foro... la salsa, un añadido que se me ocurrió
para hacer un plato completo.

Ingredientes:

- pimientos verdes alargados (de freir)
- huevos
- patatas
- cebolla

Para la salsa:
- una cucharada de harina
- una pastilla de caldo
- dos cucharaditas colmadas de piparra (pasta de choricero)
- un vaso (de los de vino, abundante) de vino blanco
- agua
- aceite

Instrucciones:

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Enviada por superabuela (ver más recetas de superabuela)
Publicada el 22 de enero de 2008 a las 11:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13932-Pimientos-rellenos-de-tortilla-con-salsa-.html][b][size=5][u]Pimientos rellenos de tortilla con salsa.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4795ca82551a8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Los pimientos son puro copieteo del foro... la salsa, un añadido que se me ocurrió para hacer un plato completo. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - pimientos verdes alargados (de freir) - huevos - patatas - cebolla Para la salsa: - una cucharada de harina - una pastilla de caldo - dos cucharaditas colmadas de piparra (pasta de choricero) - un vaso (de los de vino, abundante) de vino blanco - agua - aceite [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Freímos las patatas y la cebolla y las añadimos a los huevos batidos como para hacer una tortila de patata. Abrimos los pimientos por la parte del rabito y los rellenamos, tapándolos con lo que habíamos cortado. Los ponemos en una sartén con tapa o cazuela baja y los doramos un poco por todos los lados (con muy poco aceite). Mientras tanto hacemos la salsa: En una sartén con un poco de aceite y a fuego no muy fuerte doramos la harina y le añadimos la pastilla desmenuzada. Echamos la piparra y el vaso de vino. Quedará espeso, como cuando hacemos bechamel, así que vamos añadiendo agua hasta que quede a nuestro gusto. Seguidamente se la echamos por encima a los pimientos y los dejamos, tapados, unos 20 minutos. A los 10 minutos les damos la vuelta. [b][u]Fuente[/u]:[/b] superabuela

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