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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

es estupenda.

Ingredientes:

4 rodajas de congrio
2 patatas
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
1 vaso de cerveza( yo puse una lata, por que las rodajas eran enormes).
sal
aceite de oliva
1 cucharada de pimentón dulce
pimienta
perejil picado

Instrucciones:

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Fuente: Arguiñano http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 26 de enero de 2008 a las 17:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13956-Congrio-a-la-cerveza-con-patatas.html][b][size=5][u]Congrio a la cerveza con patatas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G479b633d1edb7.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] es estupenda. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 rodajas de congrio 2 patatas 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 cucharada de harina 1 vaso de cerveza( yo puse una lata, por que las rodajas eran enormes). sal aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce pimienta perejil picado [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pela las patatas y haz bolitas con ayuda de un sacabolas. Ponlas a cocer en un cazo con agua y sal durante 10 minutos. Escurre y reserva. Pela y pica los ajos en láminas y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica finamente 1 cebolla, añade a la cazuela y sazona. Agrega una cucharada de harina, una cucharadita de pimentón y rehoga. Añade la cerveza y deja hervir. Salpimienta los lomos del congrio por los dos lados y añade a las verduras. Cocina 2-3 minutos por cada lado. (yo lo he cocinado 6 por el grosor). Pica finamente la otra cebolla y ponla a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Añade las patatas cocidas, un poco de perejil picado y saltea. Sirve un lomo de congrio y salsea por encima. Acompaña con las patatas cocidas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Arguiñano http://momecuina.cat/ mome

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