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Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Este plato resulta muy ligero y apropiado como complemento de un plato fuerte.

Ingredientes:

1 y 1/2 Kg. de puerros
6 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de vino blanco seco
1/2 Kg. de tomates
2 dientes de ajo
zumo de medio limón
1/4 Kg. de champiñones laminados
100 gr. de aceitunas negras deshuesadas
sal, pimienta

Instrucciones:

Información Nutritiva:

¡Muy poquitas calorias!!!!

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Fuente: La Buena Cocina. Editorial Sarpe.
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 26 de enero de 2008 a las 18:21
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13958-Puerros-a-la-francesa.html][b][size=5][u]Puerros a la francesa[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G479b6c2eeee44.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Este plato resulta muy ligero y apropiado como complemento de un plato fuerte. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 y 1/2 Kg. de puerros 6 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco 1/2 Kg. de tomates 2 dientes de ajo zumo de medio limón 1/4 Kg. de champiñones laminados 100 gr. de aceitunas negras deshuesadas sal, pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Calentar el aceite en una sartén grande. - Limpiar los puerros y rehogarlos en la sartén 5 minutos, dándoles la vuelta. Verter el vino por encima, tapar la sartén y dejar cocer a fuego muy bajo durante 6 minutos. - Mientras, pelar los tomates y quitarles las semillas. Pelar y aplastar los dientes de ajo, añadiéndolos a los tomates, junto con un chorrito de zumo de limón y los champiñones. Sazonar con sal y pimienta. Incorporar todo ello a la sartén y dejar cocer tapado durante 30 minutos más. - Sacar los puerros de la sartén, disponerlos en una fuente y cubrirlos con la salsa. Decorar con las aceitunas laminadas. [b][u]Fuente[/u]:[/b] La Buena Cocina. Editorial Sarpe. mongeta

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