pocahontas - Visitas: 8.267

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 12 MINUTOS
Categoría: Aperitivos y tapas, Pescados y marisco, Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 36 GAMBAS
- 250 GR. PASTA TIPO CARACOLAS
- 1 CUCHARADA ACEITE
- SAL

(PARA EL PESTO)

- 100 GR. PEREJIL PICADO
- 25 GR. ESTRAGON
- 150 GR. QUESO PARMESANO RALLADO
- 3 DIENTES AJO PICADOS
- 70 GR. ALMENDRAS PICADAS
- 3 DL. ACEITE OLIVA VIRGEN
- PIMIENTA
- SAL

Instrucciones:

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Fuente: pocahontas
Enviada por pocahontas (ver más recetas de pocahontas)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 15:22
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1396-GAMBAS-CON-PESTO.html][b][size=5][u]GAMBAS CON PESTO[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] - 36 GAMBAS - 250 GR. PASTA TIPO CARACOLAS - 1 CUCHARADA ACEITE - SAL (PARA EL PESTO) - 100 GR. PEREJIL PICADO - 25 GR. ESTRAGON - 150 GR. QUESO PARMESANO RALLADO - 3 DIENTES AJO PICADOS - 70 GR. ALMENDRAS PICADAS - 3 DL. ACEITE OLIVA VIRGEN - PIMIENTA - SAL [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] TRITURAR EN LA BATIDORA EL PEREJIL, ESTRAGON, QUESO PARMESANO EL AJO Y LAS ALMENDRAS PICADAS SALPIMENTAR Y AGREGAR EL ACEITE DE OLIVA MUY POCO A POCO CASI AL HILO, SIN DEJAR DE BATIR PONER AL FUEGO UNA CAZUELA CON AGUA HIRVIENDO Y SAL CUANDO ROMPA A HERVIR, AGREGAR LAS GAMBAS Y COCERLAS DURANTE 1 MINUTO DESDE QUE EL AGUA COMIENCE DE NUEVO A ESTAR EN EBULLICION ESCURRIRLAS Y PASARLAS POR AGUA HELADA. VOLVER A ESCURRIR COCER LA PASTA EN AGUA CON ACEITE Y SAL ESCURRIRLA Y REPARTIRLA EN LOS PLATOS COLOCAR ENCIMA LAS GAMBAS Y ROCIAR CON EL PESTO [b][u]Fuente[/u]:[/b] pocahontas pocahontas

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