Receta de ROLLING-CREPS
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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas, Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
PARA LOS CREPS:Ingredientes:
250 grs. de harina
500 grs. de leche
2 huevos
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Un pellizco de sal
PARA EL RELLENO:
Ingredientes:
160 grs. de pechuga de pollo
1 cebolla
230 grs. de carne picada
150 grs. de paté a la pimienta verde.
Sal
Bechamel y queso rallado
Instrucciones:
PARA LOS CREPS:
- Batir todos los ingredientes con batidora (o en la thermomix, 20 segundos, V.4)
- Dejar reposar un mínimo de media hora antes de utilizarla.
- Para freir: pincelar una sartén antiadherente con aceite de oliva, echar un cucharón de masa y extenderlo bien por toda la sartén, dorar por los dos lados y repetir la pincelada de aceite antes de pasar a cada crep. Reservar.
PARA EL RELLENO:
- Freir la carne picada. Reservar
- Freir la pechuga de pollo en taquitos. Reservar.
- Freir la cebolla. Reservar.
- Echar al vaso de la thermomix la pechuga y la cebolla, salpimentar y triturar progresivamente hasta que quede todo triturado (no hace falta que quede totalmente triturado)
- Mezclarlo en un bol con la carne picada y el paté.
Rellenar los creps, echarles una bechamel por encima y queso rallado, y al horno a 180º unos 10 minutos, y unos 5-10 minutos para gratinar.
- Batir todos los ingredientes con batidora (o en la thermomix, 20 segundos, V.4)
- Dejar reposar un mínimo de media hora antes de utilizarla.
- Para freir: pincelar una sartén antiadherente con aceite de oliva, echar un cucharón de masa y extenderlo bien por toda la sartén, dorar por los dos lados y repetir la pincelada de aceite antes de pasar a cada crep. Reservar.
PARA EL RELLENO:
- Freir la carne picada. Reservar
- Freir la pechuga de pollo en taquitos. Reservar.
- Freir la cebolla. Reservar.
- Echar al vaso de la thermomix la pechuga y la cebolla, salpimentar y triturar progresivamente hasta que quede todo triturado (no hace falta que quede totalmente triturado)
- Mezclarlo en un bol con la carne picada y el paté.
Rellenar los creps, echarles una bechamel por encima y queso rallado, y al horno a 180º unos 10 minutos, y unos 5-10 minutos para gratinar.
Fuente: http://hiphopsus2007.blogspot.com/2008/01/rolling-creps.html
Enviada por hiphopsus (ver más recetas de hiphopsus)
Publicada el 26 de enero de 2008 a las 21:31
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