CARMENMARTINEZVALVERDE - Visitas: 5.574

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

* 12 alcachofas
* 1 lata de pimientos del Bierzo
* Pan rallado
* Aceite de oliva
* 2 cucharadas de café de perejil picado
* 30 gramos de manteca de cerdo
* 4 cucharadas soperas de vino blanco bueno
* 1 limón
* Sal

Instrucciones:

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Enviada por CARMENMARTINEZVALVERDE (ver más recetas de CARMENMARTINEZVALVERDE)
Publicada el 30 de enero de 2008 a las 10:43
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta13999-Alcachofas-salteadas-Richi.html][b][size=5][u]Alcachofas salteadas Richi[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * 12 alcachofas * 1 lata de pimientos del Bierzo * Pan rallado * Aceite de oliva * 2 cucharadas de café de perejil picado * 30 gramos de manteca de cerdo * 4 cucharadas soperas de vino blanco bueno * 1 limón * Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] . Eliminar el tallo y las hojas duras de las alcachofas. Frotarlas con medio limón y echar en agua fría con el zumo de la otra mitad del limón. . Echar agua en una olla con sal. Cuando hierva, echar las alcachofas. Tapar la olla y cuando rompa a hervir bajar el fuego. Cocer hasta que estén tiernas, entre 30 minutos y una hora. . Echar en una fuente para horno el vino y tres trozos de la manteca de cerdo. . Cuando las alcachofas estén listas, sacarlas del agua y colocarlas en la fuente. Regarlas con aceite, espolvorear de perejil y pan rallado. Colocar los pimientos cortados en trozos por encima. Meter en el horno durante 30 minutos y servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] CARMENMARTINEZVALVERDE

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