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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 Gr. de pasta o ñoquis
1 berenjena grande
1 cebolla grande
4 cucharadas de tomate frito
6 filetes de anchoas
1 diente de ajo
1 rama de romero fresco

Instrucciones:

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Enviada por MaryLou (ver más recetas de MaryLou)
Publicada el 2 de febrero de 2008 a las 18:05
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14025-Pasta-con-salsa-de-berenjenas-y-anchoas-al-romero.html][b][size=5][u]Pasta con salsa de berenjenas y anchoas al romero[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4b70281247456.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 Gr. de pasta o ñoquis 1 berenjena grande 1 cebolla grande 4 cucharadas de tomate frito 6 filetes de anchoas 1 diente de ajo 1 rama de romero fresco [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar la berenjena, cortarla a dados y dejarla en agua durante media hora. Luego lavarla y secarla. Cortar la cebolla a tiras y rehogarla en un poco de aceite. Añadir la berenjena y el romero y rehogarlo todo hasta que esté tierna. Agregar las anchoas picadas, el tomate frito y el ajo picado y cocer unos minutos más. Hervir la pasta en abundante agua con sal, escurrirlos y mezclar con la salsa. . [b][u]Fuente[/u]:[/b] MaryLou

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