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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

Introducción:

les fabes verdinas como su nombre indica son de color verde palido y aunque tienen la misma forma que la de la granja (que se usa para la fabada) son mucho mas pequeña , pero de sabor muy delicado y muy finas , son originareas del oriente de asturias

Ingredientes:

medio kilo de fabes verdinas

un cuarto de almejas

300 g. de langostinos

1 cebolla

ajo

perejil

vino blanco

aceite

un sobre de azafran en hebra

Instrucciones:

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Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 9 de febrero de 2008 a las 23:40
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14081-FABES-VERDINAS-CON-ALMEJAS-Y-LANGOSTINOS.html][b][size=5][u]FABES VERDINAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G493b10c4e9423.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] les fabes verdinas como su nombre indica son de color verde palido y aunque tienen la misma forma que la de la granja (que se usa para la fabada) son mucho mas pequeña , pero de sabor muy delicado y muy finas , son originareas del oriente de asturias [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] medio kilo de fabes verdinas un cuarto de almejas 300 g. de langostinos 1 cebolla ajo perejil vino blanco aceite un sobre de azafran en hebra [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] les fabes se ponen a remojo la noche anterior yo las pongo en la olla solo con un chorro de aceite y cubiertas de agua 15 minutos en una sarten pongo ajo , perejil y cebolla con un buen chorro de vino blanco los langostinos se pelan y las cabezas se cuecen ,con un poquito de agua , unos minutos , se trituran y se cuela el caldo añadimos al sofrito , echamos tambien las almejas y los langostinos pelados sal y lo dejamos unos minutos cuando esten cocidas les fabes añadimos la mezcla anterior y el azafran , que habremos tostado un poco , sal si necesitase y lo mezclamos bien meneando la olla, dejamos 10 minutos a fuego suave......y listo esto ultimo sin cerrar la olla a presion , con la tapa un poco abierta a mi me gustan mas de un dia para otro , cogen mas sabor [b][u]Fuente[/u]:[/b] BORI

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