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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta es una mezcla de recetas, tome la parte acaramelada de una y el bizcocho genoves de "Le Cordon Bleu".
receta
La manzana puede reemplazarse por anana (piña), banana, pera, durazno, damasco (melocotones, albaricoques)

Ingredientes:

Torta acaramelada de manzanas

100 gr de azucar morena (puede usarse azucar rubia)
30 gr de manteca (mantequilla)

Enmantecamos bien la base del molde, y colocamos el azucar morena en forma pareja.

3 manzanas peladas y sin el centro, cortadas en rodajas muy finas
4 huevos
120 gr de azucar
120 gr de harina
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita ralladura de limon
20 gr de manteca (mantequilla) fundida y fria

Instrucciones:

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Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 21:07
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1409-Tarta-Acaramelada-de-Manzanas.html][b][size=5][u]Tarta Acaramelada de Manzanas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G425d6ea52d24f.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta es una mezcla de recetas, tome la parte acaramelada de una y el bizcocho genoves de "Le Cordon Bleu". receta La manzana puede reemplazarse por anana (piña), banana, pera, durazno, damasco (melocotones, albaricoques) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Torta acaramelada de manzanas 100 gr de azucar morena (puede usarse azucar rubia) 30 gr de manteca (mantequilla) Enmantecamos bien la base del molde, y colocamos el azucar morena en forma pareja. 3 manzanas peladas y sin el centro, cortadas en rodajas muy finas 4 huevos 120 gr de azucar 120 gr de harina 1 cucharadita de esencia de vainilla 1/4 cucharadita de canela 1/4 cucharadita ralladura de limon 20 gr de manteca (mantequilla) fundida y fria [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Colocar las manzanas sobre el azucar morena, de forma prolija. Batir los huevos con el azucar a punto letra (o punto cinta), perfumamos con la esencia y/o ralladura, e incorporamos la harina tamizada con la canela, con movimientos envolventes, para que no se baje el batido, por ultimo incorporamos en forma de hilo, la manteca derretida y fria, siempre con movimientos envolventes ( asi es la receta, pero yo saco 1 o 2 cucharadas de la preparacion se la agrego a la mantequilla fundida y fria, mezclo y lo incorporo al resto de preparacion. Llevo a Horno a 170° y cocino por espacio de 30 minutos aproximadamente.(pinchar con un palillo para ver si esta) Podemos servirla con helado de crema o crema chantilly (hago la chantilly clasica y otra saborizada con canela molida) [b][u]Fuente[/u]:[/b] angeles-Argentina

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