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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 80 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

650 gr de cordero en trozos
650 gr de alcachofas
150 gr de guisantes desgranados
350 gr de patatas
1 cebolla
1 cucharada de harina
1 vasito de vino blanco seco
Medio litro de caldo de carne o verduras
Aceite de oliva
Sal

Instrucciones:

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Fuente: Mia
Enviada por babybbt (ver más recetas de babybbt)
Publicada el 11 de febrero de 2008 a las 22:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14097-Cordero-Guisado-bbt-.html][b][size=5][u]Cordero Guisado (bbt)[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 650 gr de cordero en trozos 650 gr de alcachofas 150 gr de guisantes desgranados 350 gr de patatas 1 cebolla 1 cucharada de harina 1 vasito de vino blanco seco Medio litro de caldo de carne o verduras Aceite de oliva Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Pelar, picar y rehogar la cebolla en aceite hasta que esté blanda, Agregar los trozos de cordero salados al gusto y rehogar. Limpiar las alcachofas, cortar los rabos y las puntas de sus hojas, eliminar las hojas duras y la pelusilla del interior, cortarlas en trozos y rehogarlas junto con el cordero, Agregar los guisantes dar unas vueltas y espolvorear con una cucharada de harina. Dejar 2 minutos, agregar el vino y cubrir con el caldo o agua. Cocer 45 minutos a fuego lento bien tapado, Remover de vez en cuando- Pelar, lavar y cortar las patata en cuadrados, Rehogarlas y agregarlas al guiso, Rectificar de sal y dejar cocer unos 20 minutos mas a puedo lento. Añadir liquido si fuera necesario. Servir caliente. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Mia babybbt

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