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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Guarniciones
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

5 tomates

200 gramos muzzarella rallada

grueso

1/2 taza de aceitunas

2 dientes de ajo

4 cucharadas aceite de oliva

1 cucharada de aceto balsámico o

salsa de soja

6 anchoas

hojas de lechuga, endibias, etc.

Instrucciones:

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Fuente: lazywombat
Enviada por lazywombat (ver más recetas de lazywombat)
Publicada el 13 de abril de 2005 a las 22:45
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1411-Tomates-a-la-nizarda.html][b][size=5][u]Tomates a la nizarda[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 5 tomates 200 gramos muzzarella rallada grueso 1/2 taza de aceitunas 2 dientes de ajo 4 cucharadas aceite de oliva 1 cucharada de aceto balsámico o salsa de soja 6 anchoas hojas de lechuga, endibias, etc. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Colocar en una fuente cuatro tomates firmes parejos cortados al medio y sin semillas. Salsa. Calentar el aceite, agregar el ajo picado, las aceitunas descarozadas cortadas trasversalmente y un tomate pelado y picado. Dejar sobre fuego bajo para que marchite y largue jugo. Agregar las anchoas apenas picadas y dejar unos minutos más. Dejar entibiar y verter esta preparación sobre los tomates. Rociar con el aceto balsámico o salsa de soja. El queso muzzarella rallado grueso lo colocamos sobre los tomates previo al agregado de la salsa. Decorar con lechuga o endibias y servir tibia. No salamos pues las anchoas aportan la sal suficiente. Un toque de pimienta negra recién molida sería adecuado. Podemos usar jugo de limón en lugar del balsámico o la soja. [b][u]Fuente[/u]:[/b] lazywombat lazywombat

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