maricel - Visitas: 5.526

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

300 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
100 grs. de aceite de oliva
1 pimiento rojo grande o 2 pequeños, cortados en trozos grandecitos
1/2 kg. de tomate triturado (de lata)
sal

4 filetes de palometa
sal
harina para rebozar
aceite de oliva para freir

Instrucciones:

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Enviada por maricel (ver más recetas de maricel)
Publicada el 13 de febrero de 2008 a las 21:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14118-Palometa-en-salsa-TH-21-.html][b][size=5][u]Palometa en salsa -TH 21-[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de cebolla 2 dientes de ajo 100 grs. de aceite de oliva 1 pimiento rojo grande o 2 pequeños, cortados en trozos grandecitos 1/2 kg. de tomate triturado (de lata) sal 4 filetes de palometa sal harina para rebozar aceite de oliva para freir [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso la cebolla en trozos grandes y los dientes de ajo, y trocearlos durante 6 segundos en velocidad 3 1/2. Retirar del vaso y reservar. Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso los 100 grs. de aceite, la cebolla y el ajo reservados y el pimiento. Programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Agregar el tomate y una pizca de sal y programar de nuevo, 20 minutos a las mismas temperatura y velocidad. Cuando termine, dejar reposar la salsa en el vaso hasta el momento de servir. En una sartén con las 4 cucharadas de aceite dorar por ambos lados, los filetes previamente sazonados y enharinados. Colocarlos en una fuente de servir poniéndoles la salsa por encima. [b][u]Fuente[/u]:[/b] maricel

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