mongeta - Visitas: 3.537

Porciones / número de personas: 300 gramos
Tiempo de Preparación: 10-15 minutos + 30 de reposo
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta masa quebrada la podemos utilizar con rellenos dulces o salados.

Ingredientes:

300 gr. de harina
100 cc de agua muy fría
70 gr. de margarina
70 gr. de manteca de cerdo
sal

Instrucciones:

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Fuente: Curso
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 16 de febrero de 2008 a las 21:04
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14137-Masa-quebrada-neutra.html][b][size=5][u]Masa quebrada neutra[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta masa quebrada la podemos utilizar con rellenos dulces o salados. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 300 gr. de harina 100 cc de agua muy fría 70 gr. de margarina 70 gr. de manteca de cerdo sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Tamizar la harina con la sal. Añadir las grasas y amasar. Cuando estén bastante incorporadas, añadir el agua en tres veces y amasar un poco más hasta que la masa no se pegue a las manos. Resulta una masa muy manejable. La dejaremos reposar 30 minutos antes de utilizarla en la receta seleccionada. MUY IMPORTANTE: El agua debe estar muy, muy fría. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Curso mongeta

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