mongeta - Visitas: 6.178

Porciones / número de personas: 2250 gramos
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 2 horas
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Moderado

Ingredientes:

2 Kg. de tomate maduro

Instrucciones:

---

Fuente: La Buena Cocina. Ed.Sarpe.
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 23 de febrero de 2008 a las 17:21
Esta receta se ha visto un total de 6.178 veces
Puntuación: 4.33 sobre 5 24 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14179-Chutney-de-tomate-y-Cayena.html][b][size=5][u]Chutney de tomate y Cayena[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47efa5b788215.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 Kg. de tomate maduro [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Cortar una cruz superficial en la base de los tomates, escaldarlos un par de minutos y sumergirlos en agua fría. La piel se desprende fácilmente. - Cortarlos por la mitad y eliminar la parte dura central, si la tienen. - Ponerlos en una cazuela con la pimienta en grano y llevarlos al fuego durante 15 minutos. Pasado este tiempo, añadir el resto de ingredientes y dejar cocer destapados y a fuego lento durante un par de horas. Debe quedar como una salsa espesa y brillante. - Mientras termina la cocción, preparamos los tarros de cristal que llenaremos con el chutney y les haremos un baño María de 25 minutos. Una vez fríos, etiquetamos y esperamos a consumirlos 3 meses. NOTA: Este es el enlace del paso a paso https://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt218816.html [b][u]Fuente[/u]:[/b] La Buena Cocina. Ed.Sarpe. mongeta

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.