tina777 - Visitas: 8.648

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Siempre aprovechando los restos de los buenos caldos aqui teneis unas buenisimas croquetas.

Ingredientes:

Carne cocida (en este caso la del caldo bueno de la pellas)
(jamon, pollo o gallina, brazuelo, hueso ternera, esquinazo ...)

Bechamel:
700 g Leche
170 g Harina
100 g Mantequilla
50 g Aceite
1/2 cebolla
Nuez moscada y pimienta negra
Sal

Instrucciones:

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Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 23 de febrero de 2008 a las 18:08
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14180-Croquetas-caseras.html][b][size=5][u]Croquetas caseras[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47c0570a0a7a8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Siempre aprovechando los restos de los buenos caldos aqui teneis unas buenisimas croquetas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Carne cocida (en este caso la del caldo bueno de la pellas) (jamon, pollo o gallina, brazuelo, hueso ternera, esquinazo ...) Bechamel: 700 g Leche 170 g Harina 100 g Mantequilla 50 g Aceite 1/2 cebolla Nuez moscada y pimienta negra Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Desmenuzamos la carne cocida del caldo. Ponemos la mantequilla y el aceite en el vaso y la cebolla, 3 minutos a temperatura Varoma, velocidad 3 1/2. Añade la harina, 1 minuto, a 100º velocidad 2 1/2. Incorpora el resto de los ingredientes de la bechamel y programa 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. Echa la carne cocida y mezcla con la espatula, vierte la masa en una manga pastelera, con boquilla lisa ancha, ves haciendo tiras largas y corta a unos 4 cm, pasalas por pan rallado y frie. [b][u]Fuente[/u]:[/b] tina777

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