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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta de la olla suiza, adaptada por mi para Thermomix

Ingredientes:

600 g de harina
20 g de levadura fresca
30 g de leche en polvo
60-70 g de azúcar
9 g de sal
1 huevo mediano
210 g de leche
100 g de nata líquida

Instrucciones:

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Fuente: La olla suiza
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 25 de febrero de 2008 a las 08:14
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14194-Pan-de-leche-hokkaido-TH-.html][b][size=5][u]Pan de leche "hokkaido" (TH)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47c26ad72c8b8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta de la olla suiza, adaptada por mi para Thermomix [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 600 g de harina 20 g de levadura fresca 30 g de leche en polvo 60-70 g de azúcar 9 g de sal 1 huevo mediano 210 g de leche 100 g de nata líquida [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en el vaso la levadura con 20 g de leche y programar 1 minuto a V 2. Añadir todos los ingredientes excepto la sal y programar 10 minutos V espiga; a los 7 minutos echar la sal. Dejar levar hasta que doble el tamaño, más o menos 60 minutos. Sacar del vaso y sobre una mesa enharinada desgasificar un poco. Partir la masa en 4 trozos iguales; estirar en longitud cada pieza y enrollarlas, poniéndolas en un molde engrasado y con papel de horno. Dejar reposar 30 minutos. Precalentar el horno a 175º C; meter el molde en el horno y después de 15 minutos cubrir con papel de aluminio. Cocer durante 35 minutos más (en total 50 minutos). Enfriar sobre una rejilla. [b][u]Fuente[/u]:[/b] La olla suiza Erruki

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