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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Esta pizza, más natural, no está hecha con salsa de tomate y si con una base de tomate natural rallado.
Al llevar por encima salmón fumado y queso de cabra, estos dos ingredientes ya tienen un sabor fuerte, así que lo que mejor es no quitarles el sabor con una salsa más pesada.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa
agua – 200 gr
aceite – 50 gr
sal – 1 cucharadita
levadura prensada – 20 gr
harina – 400 gr

Ingredientes para el relleno
2 tomates bien rojos
1 paquete de salmón ahumado
1 rulo de queso de cabra
oreganos
Sal, pimienta y aceite de oliva

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 27 de febrero de 2008 a las 15:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14225-Pizza-de-salmon-y-queso-de-cabra.html][b][size=5][u]Pizza de salmón y queso de cabra[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47c57ba61e188.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Esta pizza, más natural, no está hecha con salsa de tomate y si con una base de tomate natural rallado. Al llevar por encima salmón fumado y queso de cabra, estos dos ingredientes ya tienen un sabor fuerte, así que lo que mejor es no quitarles el sabor con una salsa más pesada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para la masa agua – 200 gr aceite – 50 gr sal – 1 cucharadita levadura prensada – 20 gr harina – 400 gr Ingredientes para el relleno 2 tomates bien rojos 1 paquete de salmón ahumado 1 rulo de queso de cabra oreganos Sal, pimienta y aceite de oliva [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación de la masa (amasando a mano) Poner la harina sobre la mesa de trabajo y hacer un hueco en el medio. Dentro del hueco poner el aceite, el agua y la levadura (diluida en un poquito del agua) y mezclar bien con las manos hasta formar una bola. Añadir la sal y amasar bien la masa. Preparación de la masa en thermomix Precalentar el horno a 250º. Verter los líquidos y la sal en el vaso y programar 1 minuto, 37+º, velocidad 4. Añadir la levadura y mezclar unos segundos en velocidad 4. A continuación, incorporar la harina, mezclar unos segundos en velocidad 4 e después programar 1 minuto en velocidad espiga. Extender la masa con la ayuda del rulo y ponerla sobre la bandeja perforada. Rallar los tomates con la ayuda de un rallador y extenderlos sobra la masa. Disponer por encima el salmón ahumado y el queso de cabra, salpimentar, espolvorear los oréganos y rociar con un poco de aceite de oliva. Llevar a cocer en horno precalentado a 200º hasta que este doradita. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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