Receta de Trufas de chocolate blanco y almendras
Mirabel - Visitas: 7.743
Porciones / número de personas: 28 según tamaño
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Estas trufas son una buena opción para variar y se preparan fácilmente.Las cantidades entre paréntesis son la mitad de los ingredientes.
Ingredientes:
- 300 gr de chocolate blanco o gotas de cobertura (150 gr)- 100 gr de nata líquida (50 gr)
- 30 gr de mantequilla (15 gr)
- 10 gr de Cointreau (5 gr)
- 30 gr de almendra picada tostada (15)
- 125 gr de almendra fileteada tostada (63 gr)
Instrucciones:
Ponemos la nata a calentar en un cazo, cuando empiece a hervir la retiramos y añadimos el chocolate y la mantequilla, removemos bien hasta que se derritan.
Incorporamos el licor y los 30 gr de almendras troceadas. Ponemos la mezcla en otro recipiente y la metemos en el congelador hasta que endurezca.
Mientras, tostamos las almendras laminadas en una sartén y las dejamos enfriar.
Cuando la mezcla esté consistente, vamos haciendo bolitas y las pasamos por las almendaras fileteadas, que habremos partido un poco. Las colocamos en cestillos de papel o simplemente en un plato.Metemos en el frigorífico hasta el momento de tomarlas.
Notas: Las almendras se pueden comprar tostadas y picar luego la cantidad necesaria. Las almendras fileteadas vienen sin tostar y sí están más ricas tostadas. Pero en la sartén se hace fácil, aunque hay que removerlas continuamente para que no se quemen.
El chocolate blanco tarda más en endurecer, como las hice casi de noche tenían una textura perfecta al día siguiente.
Incorporamos el licor y los 30 gr de almendras troceadas. Ponemos la mezcla en otro recipiente y la metemos en el congelador hasta que endurezca.
Mientras, tostamos las almendras laminadas en una sartén y las dejamos enfriar.
Cuando la mezcla esté consistente, vamos haciendo bolitas y las pasamos por las almendaras fileteadas, que habremos partido un poco. Las colocamos en cestillos de papel o simplemente en un plato.Metemos en el frigorífico hasta el momento de tomarlas.
Notas: Las almendras se pueden comprar tostadas y picar luego la cantidad necesaria. Las almendras fileteadas vienen sin tostar y sí están más ricas tostadas. Pero en la sartén se hace fácil, aunque hay que removerlas continuamente para que no se quemen.
El chocolate blanco tarda más en endurecer, como las hice casi de noche tenían una textura perfecta al día siguiente.
Fuente: Internet
Enviada por Mirabel (ver más recetas de Mirabel)
Publicada el 1 de marzo de 2008 a las 21:41
Esta receta se ha visto un total de 7.743 veces
Puntuación: 3.89 sobre 5
76 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |