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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Edito para aclarar un problema que hay sobre el relleno de la tarta.
Yo hice el relleno con la mitad de los ingredientes, el tiempo el mismo 8 min. en total, para mi gusto quedo estupenda.
Varias foreras la han hecho con todos los ingredientes como viene en la receta y con el tiempo que marca y les ha quedado la crema clara y por lo tanto las frutas se hunden.
Haber si averiguamos si hay una errata en la receta.
Yo la copie tal como viene en el libro de Thermomix.

Ingredientes:

Base:
500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho)

Crema relleno
150 g de azúcar
La piel de 1 limón, solo la parte amarilla
200 g de nata liquida
200 g de queso crema, tipo Philadelphia
4 huevos
50 g de mantequilla

Glaseado
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón

Decoración
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Instrucciones:

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Fuente: Repostería y pastelería con Thermomix
Enviada por Eguski (ver más recetas de Eguski)
Publicada el 5 de marzo de 2008 a las 14:50
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14274-Tarta-de-kiwi-platano-y-fresa-Thermomix-.html][b][size=5][u]Tarta de kiwi, plátano y fresa (Thermomix)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4a6dd32f577fc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Edito para aclarar un problema que hay sobre el relleno de la tarta. Yo hice el relleno con la mitad de los ingredientes, el tiempo el mismo 8 min. en total, para mi gusto quedo estupenda. Varias foreras la han hecho con todos los ingredientes como viene en la receta y con el tiempo que marca y les ha quedado la crema clara y por lo tanto las frutas se hunden. Haber si averiguamos si hay una errata en la receta. Yo la copie tal como viene en el libro de Thermomix. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Base: 500 g de hojaldre (yo he usado el que viene hecho) Crema relleno 150 g de azúcar La piel de 1 limón, solo la parte amarilla 200 g de nata liquida 200 g de queso crema, tipo Philadelphia 4 huevos 50 g de mantequilla Glaseado 100 g de azúcar 100 g de agua Unos trozos pequeños de kiwi 2 cucharaditas de zumo de limón Decoración 2 plátanos 2-3 kiwis 4 fresones [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Precaliente el horno a 180º Forre un molde desmontable de 26 o 28 cm. piche con un tenedor toda la masa y selle bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introdúzcala en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.) Relleno Con el vaso seco, pulverice el azúcar programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 Añada la piel del limón (bien seca con papel de cocina) y programe 1 minuto, velocidad progresiva 5-10 Coloque la mariposa en las cuchillas, agregue al vaso los ingredientes restantes del relleno y programe 7 minutos 90º velocidad 2 Cuando acabe el tiempo programe 1 minuto, velocidad 2 (sin programar temperatura) Vuelque la crema sobre la tartaleta horneada y deje enfriar. Glaseado Enjuague bien el vaso y ponga los ingredientes del glaseado. Programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2 Montaje y decoración mientras tanto, pele y corte las frutas en rodajas finas y colóquelas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea. Pinte la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjela en el frigorífico hasta el momento de servir. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Repostería y pastelería con Thermomix Eguski

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