Receta de Bonito con pimientos morrones o del piquillo
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Nota:Este plato se puede dejar hecho de un día para otro, y es fenomenal.
Ingredientes:
1 Kg de bonito o de atún.1 lata de pimientos del piquillo o morrones (500 gramos).
6 dientes de ajo
Aceite de oliva
sal
y un chorrito de vinagre (yo puse de manzana, pero vosotros
el que más os guste o tengáis en ese momento).
Instrucciones:
En una cazuela de barro se pone un buen chorreón de aceite, se añaden
los ajos pelados y enteros y se doran un poco. Se añade el bonito o el atún
sazonado y se le da un par de vueltas con el cuidado de no romper los
laminados del pescado y echamos unos dos dedos de agua; lo dejamos
cocer durante 10 minutos. Se ponen los pimientos a tiras, y el chorrito
de vinagre y lo dejamos cocer todo junto durante unos 5 minutos más,
pero a fuego muy lento.
los ajos pelados y enteros y se doran un poco. Se añade el bonito o el atún
sazonado y se le da un par de vueltas con el cuidado de no romper los
laminados del pescado y echamos unos dos dedos de agua; lo dejamos
cocer durante 10 minutos. Se ponen los pimientos a tiras, y el chorrito
de vinagre y lo dejamos cocer todo junto durante unos 5 minutos más,
pero a fuego muy lento.
Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 5 de marzo de 2008 a las 17:11
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