Receta de Chipirones al jezez
mome - Visitas: 2.907
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: rápido
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Introducción:
esta receta os puede servir para que hagais como plato o para hacer una buena tapa,lo unico que hay que hacer es aumentar las cantidades.
Ingredientes:
500 gramos de chipirones4 dientes de ajo
perejil
sal
pimienta
aceite de oliva
vino de jerez seco
Instrucciones:
Ponemos en una sarten aceite, cuando esté caliente añadiremos los
dientes de ajo picados y doramos un poco sin que se quemen;
tiramos los chipirones , le damos un par de vueltas, y salpimentamos
a nuestro gusto, echamos el pereji picadol, y dejamos cocer 2 o 3 min.
para que vayan cogiendo el gusto de los condimentos, seguidamente
añadimos una copita de jerez seco y le damos un par de vueltas.
Tapamos con una tapadera unos minutos vigilando de que no se
quemen, cuando veamos que ya ha reducido el jugo ya están hechos.
No pongo el tiempo, por que dependerá del fuego que tengais en casa
dientes de ajo picados y doramos un poco sin que se quemen;
tiramos los chipirones , le damos un par de vueltas, y salpimentamos
a nuestro gusto, echamos el pereji picadol, y dejamos cocer 2 o 3 min.
para que vayan cogiendo el gusto de los condimentos, seguidamente
añadimos una copita de jerez seco y le damos un par de vueltas.
Tapamos con una tapadera unos minutos vigilando de que no se
quemen, cuando veamos que ya ha reducido el jugo ya están hechos.
No pongo el tiempo, por que dependerá del fuego que tengais en casa
Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 20 de marzo de 2008 a las 23:33
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