argala - Visitas: 6.878

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres, Light
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1/2 litro de leche desnatada
4 yemas
2 cucharadas de edulcorante
15 g.de maizena o (harina de haba,guisante etc.)
canela en rama
piel de 1 limon
fructosa para quemar la crema

Instrucciones:

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Fuente: Libro Reposteria de conventos y monasterios
Enviada por argala (ver más recetas de argala)
Publicada el 22 de marzo de 2008 a las 23:41
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14406-Crema-Catalana-th-.html][b][size=5][u]Crema Catalana(th.)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47e58b1f46907.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/2 litro de leche desnatada 4 yemas 2 cucharadas de edulcorante 15 g.de maizena o (harina de haba,guisante etc.) canela en rama piel de 1 limon fructosa para quemar la crema [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner la mariposa Echar en el vaso,la leche,las yemas,edulcorante y maicena y mezclar todo 15 segundos,velocidad 3 1/2 Poner la canela y piel de limon y programar 9 minutos,90º,velocidad 2 Cuando termine mezclar 2 minutos velocidad 2 Poner en cazuelitas y dejar enfriar El caramelo se quema a la hora de servir Se pone fructosa por encima y se quema con un soplete o con el gril del horno [b][u]Fuente[/u]:[/b] Libro Reposteria de conventos y monasterios argala

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