estela278 - Visitas: 4.581

Porciones / número de personas: 10
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Moderado

Introducción:

Estos son unos roscos típicos del pueblo de mis padres, Benamaurel, que se suelen preparar para Semana Santa, como es una receta tradicional, las medidas tambien estan de la manera antigua

Ingredientes:

4 huevos
18 cucharadas soperas de leche
12 cucharadas soperas de aceite
12 cucharadas soperas de azucar
raspadura de 1 limón
1/2 copa de anís seco
1 sobre de levadura
1 kg de harina

aceite para freir
azucar y canela para cubrir

Instrucciones:

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Enviada por estela278 (ver más recetas de estela278)
Publicada el 23 de marzo de 2008 a las 12:27
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14411-Roscos-de-Benamaurel.html][b][size=5][u]Roscos de Benamaurel[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47e63eb6a3e50.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Estos son unos roscos típicos del pueblo de mis padres, Benamaurel, que se suelen preparar para Semana Santa, como es una receta tradicional, las medidas tambien estan de la manera antigua [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 4 huevos 18 cucharadas soperas de leche 12 cucharadas soperas de aceite 12 cucharadas soperas de azucar raspadura de 1 limón 1/2 copa de anís seco 1 sobre de levadura 1 kg de harina aceite para freir azucar y canela para cubrir [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Batir los huevos, poner el resto la leche, el aceite, el azucar, la ralladura y el anís y batir todo junto ( se puede hacer con Th). Añadir la harina y la levadura y seguir batiendo hasta formar una masa. Para hacer los roscos coger porciones de masa y hacer un churro. Aplanar el churro y unir los extremos, formando un cilindro bien plano. Doblar el cilindro, la mitad superior sobre la inferior, formando un cilindro la mitad de alto pero mas grueso. En el momento de poner en la sarten para freirlos estirar un poco de la parte de abajo del cilindro, haciéndolo un poco mas ancho. Freir con abundante aceite, que cubra los roscos. Sacar de la sarten y antes de que se enfrien espolvorear con un colador en el que habremos puesto azucar y canela. [b][u]Fuente[/u]:[/b] estela278

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