mongeta - Visitas: 10.272

Porciones / número de personas: 36 unidades
Tiempo de Preparación: 1 hora aprox.
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Por la simplicidad de la receta, estos buñuelos son muy apropiados para rellenar con crema pastelera.

Ingredientes:

30 gr. de mantequilla
15 gr. de azúcar
75 gr. de harina
50 cc. de agua
100 cc. de leche
piel rallada de 1 limón
sal
1-2 huevos XL

Instrucciones:

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Fuente: popular
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 23 de marzo de 2008 a las 17:12
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14415-Bunuelos-de-viento-.html][b][size=5][u]Buñuelos de viento.[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47e6815d5fab8.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Por la simplicidad de la receta, estos buñuelos son muy apropiados para rellenar con crema pastelera. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 30 gr. de mantequilla 15 gr. de azúcar 75 gr. de harina 50 cc. de agua 100 cc. de leche piel rallada de 1 limón sal 1-2 huevos XL [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Tamizar la harina. Reservar. - En un cazo poner la leche, agua, mantequilla, sal, ralladura de limón y sal. Ponerlo al fuego y cuando hierva, se separa y se echa la harina de golpe. Revolver con espátula para que queda una mezcla lo más fina posible. - Llevar de nuevo al fuego hasta que se forme una bola que se despegue de las paredes del cazo. Colocar esta pasta en un bol y dejar enfriar. - Una vez fría, añadir el huevo batido y mezclar bien. Añadir alguna cucharada del segundo huevo, pero no entero. - Freir en aceite de girasol templado. Dejar escurrir sobre papel absorvente y luego rebozarlos en azúcar. [b][u]Fuente[/u]:[/b] popular mongeta

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