nirvana4ever - Visitas: 3.421

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y marisco, Salsas y fondos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Cuando tengamos que cocer cigalas, langostinos o gambas, una forma excelente de aprovechar las cáscaras de los pequeños crustáceos.

Ingredientes:

1 cebolla
1 cucharada de mantequilla
cáscaras de 400 o 500g de crustáceos
1 cucharadita de vinagre
medio vaso de vino blanco
4-5 cucharadas de nata líquida
1 cucharadita de maicena diluida en 2-3 cucharadas de agua

Instrucciones:

---

Enviada por nirvana4ever (ver más recetas de nirvana4ever)
Publicada el 31 de marzo de 2008 a las 16:06
Esta receta se ha visto un total de 3.421 veces
Puntuación: 4.01 sobre 5 66 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14478-Salsa-de-Marisco.html][b][size=5][u]Salsa de Marisco[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Cuando tengamos que cocer cigalas, langostinos o gambas, una forma excelente de aprovechar las cáscaras de los pequeños crustáceos. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cebolla 1 cucharada de mantequilla cáscaras de 400 o 500g de crustáceos 1 cucharadita de vinagre medio vaso de vino blanco 4-5 cucharadas de nata líquida 1 cucharadita de maicena diluida en 2-3 cucharadas de agua [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Sofreír una cebollita picada con la mantequilla, añadir las cáscaras, la cucharadita de vinagre y el vino blanco. Dejar cocer 5-6 minutos. Añadir la nata líquida y proseguir la cocción, a fuego lento, durante 5 minutos más. Colar la salsa y añadir la maicena diluida. Salar y dejar que el compuesto espese. Servir esta salsa con langostinos o gambas calientes (a la plancha). [b][u]Fuente[/u]:[/b] nirvana4ever

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.