mila1969 - Visitas: 3.712

Porciones / número de personas: 12-16
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

El crocante de chocolate admite muchas variaciones, de echo, me he retuneado a mi misma y os pongo dos recetas en una, de choco negro y de blanco con fresas del bosque

Ingredientes:

Ingredientes:
250gramos harina+1cucharada mas( en el caso del pastel blanco tres cucharadas mas)
50gramos cacao puro negro (50gramos de coco para el blanco)
2huevos
1yema
120gramos azucar glas
200gramos mantequilla+1cucharada mas

Crema:
300gramos chocolate fondant( para el blanco el mismo peso en chocoblanco)
1vaso 1/2 nata liquida( para el blanco todo en nata o sea dos vasos de nata nada de leche)
1/2vaso de leche

Instrucciones:

Información Nutritiva:

KALORIAS asi con mayusculas mucho y llena muchisimo mas.Mas especificaciones en

http://www.cookemila.blogolosas.com

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Fuente: propia, yo misma
Enviada por mila1969 (ver más recetas de mila1969)
Publicada el 2 de abril de 2008 a las 10:25
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14498-CROCANTE-DE-CHOCO-CON-FRUTAS-DEL-BOSQUE-O-CHOCO-NEGRO.html][b][size=5][u]CROCANTE DE CHOCO CON FRUTAS DEL BOSQUE O CHOCO NEGRO[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47f342fa607dc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] El crocante de chocolate admite muchas variaciones, de echo, me he retuneado a mi misma y os pongo dos recetas en una, de choco negro y de blanco con fresas del bosque [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 250gramos harina+1cucharada mas( en el caso del pastel blanco tres cucharadas mas) 50gramos cacao puro negro (50gramos de coco para el blanco) 2huevos 1yema 120gramos azucar glas 200gramos mantequilla+1cucharada mas Crema: 300gramos chocolate fondant( para el blanco el mismo peso en chocoblanco) 1vaso 1/2 nata liquida( para el blanco todo en nata o sea dos vasos de nata nada de leche) 1/2vaso de leche [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Trabajar la harina con la mantequilla cortada en trocitos pequeños y muy fria con los dedos.Y añadir el cacao o el coco. No trabajar demasiado tiene que quedar arenoso.Extender en molde desmontable alto engrasado y enharinado de unos 24cms.Luego recortar si es necesario el borde.Cocer en blanco unos 15minutos a 180º en horno precalentado Hacer la crema: hervir la nata y retirar del fuego.Añadir el chocolate fondant y la mantequilla.( si estais haciendo la de choco blanco, es el momento de añadir la harina tamizada y cuando entibie un poco echar los huevos, batir y despues las frutas del bosque) Si estas con el de choco blanco entibiar y mezclar los huevos y la yema batidos y verter esta mezcla sobre lo que habeis sacado del horno.Hornear de nuevo a 180º unos 15-17minutos para el de choco negro y unos 25 para el de choco blanco. Enfriar en el molde y desmoldar casi frio o frio.Decorar ambos con freson o frutas del bosque variadas [b][u]Fuente[/u]:[/b] propia, yo misma mila1969

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