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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos +15 gratinado
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy dos grandes ingredientes famosos dentro y fuera de Galicia.
Pulpo o polvo a Feira y queso Tetilla, juntos aunque no revueltos.
Un plato que preparamos de vez en cuando desde hace unos años. Y la primera vez lo hicimos sin saber lo que nos saldría. Un lujo de plato, Recuerdo que puse la receta en Mundo Recetas y les extraño no quedaron muy convencidas.
Se que es muy difícil de que la gente lo pruebe pero pediría que lo probarais para saber lo bueno que esta.
No doy cantidades.

Ingredientes:

Pulpo,
Cebolla,
Agua,
Sal,
Pimentón dulce y picante "a gusto"
Aceite de oliva virgen,
Queso de tetilla.

Instrucciones:

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Fuente: roski
Enviada por roski (ver más recetas de roski)
Publicada el 3 de abril de 2008 a las 16:48
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14506-Pulpo-con-Queso-ou-Polvo-a-RiadeNoia.html][b][size=5][u]Pulpo con Queso ou Polvo a RiadeNoia[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G47f4ee3ad6148.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy dos grandes ingredientes famosos dentro y fuera de Galicia. Pulpo o polvo a Feira y queso Tetilla, juntos aunque no revueltos. Un plato que preparamos de vez en cuando desde hace unos años. Y la primera vez lo hicimos sin saber lo que nos saldría. Un lujo de plato, Recuerdo que puse la receta en Mundo Recetas y les extraño no quedaron muy convencidas. Se que es muy difícil de que la gente lo pruebe pero pediría que lo probarais para saber lo bueno que esta. No doy cantidades. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Pulpo, Cebolla, Agua, Sal, Pimentón dulce y picante "a gusto" Aceite de oliva virgen, Queso de tetilla. [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Ponemos agua a hervir con una cebolla entera y a poder ser un con un trozo de cobre "no es indispensable" Cuando el agua hierva, metemos tres veces y sacamos "esto se llama asustar " Normalmente esta hecho cuando la cebolla esta cocida. A nosotros nos gusta tirando a duro blando no es de nuestro gusto. Lo sacamos y con ayuda de una tijera cortamos en rodajas de un centímetro.Normalmente lo servimos en un plato de madera. Pero la receta de hoy va ir al horno así que lo ponemos en una fuente apta o en una cazuela de barro. Cuando lo tenemos todo cortado y colocado en la bandeja que va ir al horno, espolvoreamos con sal y pimiento dulce y picante "a gusto" Rociamos con el aceite de oliva. Troceamos el queso en lonchas finas y colocamos por encima. Llevamos la bandeja a horno pre-calentado para gratinar. Gratinamos hasta que vemos que el queso quede fundido y a disfrutar de este Polvo a RiadeNoia. El pulpo también se puede cocer en olla rápida. Espero y deseo que os guste.........un bico [b][u]Fuente[/u]:[/b] roski roski

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