Nacho - Visitas: 9.205

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hoy he hecho cardo un plato típico en Aragón para estas fechas. (Diciembre)

Ingredientes:

1 cardo
limón
3 dientes de ajo
1 dcl de aceite
2 ramas de perejil
2 cucharadas de harina
150 gr de almendras
sal

Instrucciones:

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Fuente: Foro MundoRecetas.com
Enviada por Nacho (ver más recetas de Nacho)
Publicada el 14 de abril de 2005 a las 17:37
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta1453-Cardo-a-la-aragonesa.html][b][size=5][u]Cardo a la aragonesa[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hoy he hecho cardo un plato típico en Aragón para estas fechas. (Diciembre) [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 cardo limón 3 dientes de ajo 1 dcl de aceite 2 ramas de perejil 2 cucharadas de harina 150 gr de almendras sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Limpiar las pencas del cardo, ponerses unos guantes para no mancharse las manos, cortarlas en trozos de 2 cm. Cocerlas en abundante agua con sal y limón, hasta que esten tiernas, en olla exprés 15 minutos. Poner en una sartén el decilitro de aceite, los 3 dientes de ajo y la rama de perejil muy picaditos, freir durante 3 minutos , añadir las 2 cucharadas de harina, poner despúésr 1/2 litro de agua de la cocción y mezclar bien, salar al gusto. Escurrir las pencas del cardo. Añadir la salsa de a las pencas y cocer de 5 a 10 minutos Triturar las almendras, desleir la pasta con un poco de caldo y ponerlas en el guiso, cocer 5 minutos más y servir. Enviada por Ecosfera [b][u]Fuente[/u]:[/b] Foro MundoRecetas.com Nacho

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