BORI - Visitas: 4.365

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

BASE DE BIZCOCHO
2 HUEVOS
50 G DE AZUCAR
50 G DE HARINA

COMPOTA DE MANZANA HECHA COMO CADA UNO TENGA POR COSTUMBRE

MOUSSE DE SIDRA:
5 YEMAS
50 G DE AZUCAR
4OO ML DE SIDRA
5OO ML DE NATA
5 HOJAS DE GELATINA

MOUSSE DE CHOCOLATE:

CREMA INGLESA:
125 G DE NATA
125 G DE LECHE
3 YEMAS
25 G DE AZUCAR
---------------
450 ML DE NATA
225 G DE CHOCOLATE
2 HOJAS DE GELATINA

Instrucciones:

---

Fuente: LIBRO CONFITEROS Y CONFITERIAS DE ASTURIAS
Enviada por BORI (ver más recetas de BORI)
Publicada el 13 de abril de 2008 a las 22:05
Esta receta se ha visto un total de 4.365 veces
Puntuación: 4.66 sobre 5 33 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14581-TARTA-DE-MANZANA-SIDRA-Y-CHOCOLATE.html][b][size=5][u]TARTA DE MANZANA , SIDRA Y CHOCOLATE[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4802677fd7c72.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] BASE DE BIZCOCHO 2 HUEVOS 50 G DE AZUCAR 50 G DE HARINA COMPOTA DE MANZANA HECHA COMO CADA UNO TENGA POR COSTUMBRE MOUSSE DE SIDRA: 5 YEMAS 50 G DE AZUCAR 4OO ML DE SIDRA 5OO ML DE NATA 5 HOJAS DE GELATINA MOUSSE DE CHOCOLATE: CREMA INGLESA: 125 G DE NATA 125 G DE LECHE 3 YEMAS 25 G DE AZUCAR --------------- 450 ML DE NATA 225 G DE CHOCOLATE 2 HOJAS DE GELATINA [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] SE HACE LA BASE BATIENDO LAS YEMAS CON EL AZUCAR, AÑADIR LA HARINA TAMIZADA Y LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, HORNO A 180 MOUSSE DE SIDRA : MONTAR LA NATA DISOLVER EL AZUCAR CON LAS YEMAS BATIENDO MEZCLAR BIEN Y AÑADIR LA SIDRA, PONER AL FUEGO Y CALENTAR SIN DEJAR DE REMOVER CON LAS VARILLAS AÑADIR LA GELATINA PREVIAMENTE HIDRATADA, DEJAR ENFRIAR Y MEZCLAR CON LA NATA MONTADA MOUUSE DE CHOCOLATE : MONTAR LA NATA LA CREMA INGESA YO LA HAGO MEZCLANDO BIEN EL AZUCAR Y LAS YEMAS, AGREGAR LA LECHE CALIENTE Y PONER A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESPESE, SIEMPRE MOVIENDOLO CON LAS VARILLAS , AÑADIR LA GELATINA PREVIAMENTE HIDRATADA ,EL CHOCOLATE LO TENDREMOS PARTIDO EN TROZOS EN UN RECIPIENTE ,VERTEMOS LA CREMA CALIENTE POR ENCIMA PARA QUE SE DESAGA EL CHOCOLATE, LO MOVEMOS BIEN , ENFRIAR Y MEZCLAR CON LA NATA MONTAJE: PONEMOS LA BASE ENCIMA UNA CAPA DE COMPOTA DE MANZANA , YO LO PUSE CALIENTE PARA QUE LA BASE COGIERA SABOR , UNA VEZ FRIO SE PONE LA MOUUSE DE SIDRA Y VA A LA NEVERA . UNA VEZ CUAJADA LA MOUSSE DE SIDRA SE PONE LA MOUSSE DE CHOCOLATE [b][u]Fuente[/u]:[/b] LIBRO CONFITEROS Y CONFITERIAS DE ASTURIAS BORI

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.