alegna - Visitas: 2.985

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

Una receta simple y muy fácil de preparar y a la vez exquisita por la mezcla de sabores que tiene… No cocer mucho los huevos, deben quedar muy suaves.

Ingredientes:

1 calabacín
1 queso de cabra
4 huevos
1 cucharada de leche (o nata)
½ cucharadita de café de confitura de tomates secos (opcional)
Algunas hojas de hierbabuena
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Instrucciones:

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Enviada por alegna (ver más recetas de alegna)
Publicada el 16 de abril de 2008 a las 11:29
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14602-Revuelto-de-calabacines-y-queso-de-cabra.html][b][size=5][u]Revuelto de calabacines y queso de cabra[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4805c6f53aacc.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Una receta simple y muy fácil de preparar y a la vez exquisita por la mezcla de sabores que tiene… No cocer mucho los huevos, deben quedar muy suaves. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1 calabacín 1 queso de cabra 4 huevos 1 cucharada de leche (o nata) ½ cucharadita de café de confitura de tomates secos (opcional) Algunas hojas de hierbabuena Aceite de oliva Sal y pimienta [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Rallar el calabacín dejándolo en trocitos no muy pequeños. Dejarlos un rato dentro de un colador o chino para que suelten toda el agua que tengan. Batir los huevos con la leche (o nata) el sal y la pimienta. Partir el queso en trocitos (en mi caso he puesto un rulo de queso de cabra, pelado y cortado en rodajitas) y añadir a los huevos batidos juntamente con la confitura de tomates secos. Lavar las hojas de hierbabuena e picarlas. Añadirlas también a los huevos juntamente con el calabacín picado y escurrido y mezclar todo bien. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y añadir la mezcla de huevos. Cocinarlos removiendo con una espátula hasta que queden cocidos pero no muy secos. Servir caliente con ensalada a gusto. [b][u]Fuente[/u]:[/b] alegna

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