azores - Visitas: 1.816

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hace unos días volví a releer el libro de Isabel Allende: Afrodita. Cuentos, rectas y otros afrodisíacos, y allí encontré este postre, que me ha parecido perfecto para participar en Aphrodisische Gaumenfreuden
Cito textualmente: ” Era el postre preferido de mi santa tia Teresa, quien a pesar de su alma cristalina, adquiría un brillo coqueto en la mirada cuando le servían este postre”

A nosotros nos ha encantado, y seguro que lo repetiré a menudo

Ingredientes:

3 peras conferencia
la ralladura y el zumo de un limón
250 gr de queso crema (ricotta, mascarpone… o cualquier queso de untar)
2 cucharadas de miel
un poco de nuez moscada recién rallada
4 cucharadas de azúcar moreno
1 buen vaso de vino tinto (yo he usado un Ribera de Duero)
2 palos de canela

Instrucciones:

---

Fuente: www.recetasdemama.es
Enviada por azores (ver más recetas de azores)
Publicada el 16 de abril de 2008 a las 13:17
Esta receta se ha visto un total de 1.816 veces
Puntuación: 3.86 sobre 5 22 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14606-Peras-Afrodita-peras-borrachas.html][b][size=5][u]Peras Afrodita - peras borrachas[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4805e0659501b.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Hace unos días volví a releer el libro de Isabel Allende: Afrodita. Cuentos, rectas y otros afrodisíacos, y allí encontré este postre, que me ha parecido perfecto para participar en Aphrodisische Gaumenfreuden Cito textualmente: ” Era el postre preferido de mi santa tia Teresa, quien a pesar de su alma cristalina, adquiría un brillo coqueto en la mirada cuando le servían este postre” A nosotros nos ha encantado, y seguro que lo repetiré a menudo [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 3 peras conferencia la ralladura y el zumo de un limón 250 gr de queso crema (ricotta, mascarpone… o cualquier queso de untar) 2 cucharadas de miel un poco de nuez moscada recién rallada 4 cucharadas de azúcar moreno 1 buen vaso de vino tinto (yo he usado un Ribera de Duero) 2 palos de canela [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Se pelan las peras, se parten por la mitad, se les quita el corazon y se riegan con el zumo de limon para que no se oscurezcan. En un bol se mezcla el queso con la ralladura de limón, la miel y la nuez moscada, y se pone cubriendo las peras, que se guardan en el frigorífico durante unas horas, para que estén bien frías Con el vino, la canela y el azúcar se hace una reducción hasta conseguir un almíbar espeso y perfumado, con el que se riegan las peras a la hora de servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] www.recetasdemama.es azores

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.