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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil

Introducción:

típica de Málaga.

Ingredientes:

1/4 kg. de bacalao desalado
8 huevos
4 tomates
1 ajo
Mantequilla
Leche
Sal

Instrucciones:

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Enviada por carmenmv (ver más recetas de carmenmv)
Publicada el 16 de abril de 2008 a las 16:59
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14609-Huevos-al-plato-con-bacalao-y-salsa-de-tomate.html][b][size=5][u]Huevos al plato con bacalao y salsa de tomate[/u][/size][/b][/URL] [b][u]Introducción[/u]:[/b] típica de Málaga. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 1/4 kg. de bacalao desalado 8 huevos 4 tomates 1 ajo Mantequilla Leche Sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Cortar el bacalao en tiras finas y poner al fuego en una cacerola cubierto de leche. Se retira justo cuando comience a hervir. Pelar y cortar los tomates a la mitad, despepitar y pasar por un rallador hasta que queden hechos puré. Preparar una salsa con el puré de tomate, aceite, ajos muy picados y sal. Untar de mantequilla unas tarteras individuales y poner al horno para que se derrita la mantequilla. A continuación se cubre el fondo de cada una de ellas con las láminas de bacalao y se cascan dos huevos por platillo. Hornear hasta que las claras estén cuajadas. Retirar del horno y servir con salsa de tomate caliente alrededor de los huevos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] carmenmv

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