Receta de Plum kake con pasas
taia - Visitas: 3.688
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
El típico plumkake....buenisimoIngredientes:
3 huevos135 g de azúcar
200 g de harina
100 g de mantequilla
1 sobre de levadura Royal
¼ de Kg. De fruta confitada o cerezas
150g de pasas de corinto
Instrucciones:
PREPARACIÓN:
Las pasas las pondremos en remojo con algún tipo de licor, (jerez, moscatel, etc...) mientras preparamos la masa.
Se baten los tres huevos. Después de poner el azúcar, se remueve bien, a continuación se pone la mantequilla derretida.
La harina se mezcla con el sobre de levadura y se va incorporando a la masa poco a poco, removiéndola muy bien.
La fruta confitada la cortaremos en trocitos y las pasas se escurrirán, y las secaremos con un papel de cocina o un trapo limpio, todo esto lo pondremos en un bol y lo enharinaremos muy bien.
El molde se unta con mantequilla, se pasa por harina y cuando esto está preparado, juntaremos la fruta y las pasas con la masa cuidadosamente, lo colocaremos en el molde y lo meteremos en el horno precalentado previamente. La temperatura del horno se dejará a tope (250º) durante unos 10 minutos y después se bajará a 200º ( suele tardar una hora). Pasada esta, se pincha con una varilla, y si sale limpia, está a punto.
Pasado un rato, se desmolda, y si queremos podemos ponerle azúcar glasé con ayuda de un colador.
Las pasas las pondremos en remojo con algún tipo de licor, (jerez, moscatel, etc...) mientras preparamos la masa.
Se baten los tres huevos. Después de poner el azúcar, se remueve bien, a continuación se pone la mantequilla derretida.
La harina se mezcla con el sobre de levadura y se va incorporando a la masa poco a poco, removiéndola muy bien.
La fruta confitada la cortaremos en trocitos y las pasas se escurrirán, y las secaremos con un papel de cocina o un trapo limpio, todo esto lo pondremos en un bol y lo enharinaremos muy bien.
El molde se unta con mantequilla, se pasa por harina y cuando esto está preparado, juntaremos la fruta y las pasas con la masa cuidadosamente, lo colocaremos en el molde y lo meteremos en el horno precalentado previamente. La temperatura del horno se dejará a tope (250º) durante unos 10 minutos y después se bajará a 200º ( suele tardar una hora). Pasada esta, se pincha con una varilla, y si sale limpia, está a punto.
Pasado un rato, se desmolda, y si queremos podemos ponerle azúcar glasé con ayuda de un colador.
Enviada por taia (ver más recetas de taia)
Publicada el 20 de abril de 2008 a las 18:13
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