marsu - Visitas: 4.978

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil

Introducción:

Tenía col por hacer y como la he redescubierto ya que hasta ahora... yo ni de lejos... pues estaba pensando como prepararla diferente a hacerla hervida.
Así que pensé en utilizarla como parte de relleno de una empanada.
Y manos a la obra! Hice el relleno que llevan los rolliltos de primavera: col, cebolla,zanahorias y carne picada.

Ingredientes:

Ingredientes para la masa
50 gr. de agua
40 gr. de aceite
50 gr. de vino blanco
45 gr. de mantequilla/manteca de cerdo
1 cucharadita de sal
una pizca de azúcar
1 huevo
1 sobre de levadura de pan Vahiné / 20 gr de levadura fresca
350 gr. de harina integral.
1 huevo medio batido para pintar la masa

Ingredientes el relleno
300 grs de carne picada de ternera
2 zanahorias
1 col rizada
1 cebolla
3 Huevos duros
pimienta
sal

Instrucciones:

---

Enviada por marsu (ver más recetas de marsu)
Publicada el 21 de abril de 2008 a las 08:34
Esta receta se ha visto un total de 4.978 veces
Puntuación: 3.62 sobre 5 89 votos.

Pon esta receta en los foros

[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14642-Empanada-Tipo-Oriental.html][b][size=5][u]Empanada Tipo Oriental[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G480c357a4524c.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Tenía col por hacer y como la he redescubierto ya que hasta ahora... yo ni de lejos... pues estaba pensando como prepararla diferente a hacerla hervida. Así que pensé en utilizarla como parte de relleno de una empanada. Y manos a la obra! Hice el relleno que llevan los rolliltos de primavera: col, cebolla,zanahorias y carne picada. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes para la masa 50 gr. de agua 40 gr. de aceite 50 gr. de vino blanco 45 gr. de mantequilla/manteca de cerdo 1 cucharadita de sal una pizca de azúcar 1 huevo 1 sobre de levadura de pan Vahiné / 20 gr de levadura fresca 350 gr. de harina integral. 1 huevo medio batido para pintar la masa Ingredientes el relleno 300 grs de carne picada de ternera 2 zanahorias 1 col rizada 1 cebolla 3 Huevos duros pimienta sal [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Preparación de la masa Verter todos los ingredientes en el vaso de la TH menos el huevo, la levadura y la harina, 1 min. 37º V2. Añadir el huevo y la levadura y mexclar unos segundos a V4. Echar la harina y mezclar unos segundos a V6 y seguidamente 2 minutos a V Espiga. Reservaremos un poco para decorar y el resto lo dividiremos en 2 partes siendo una de un poco de mayor cantantidad ya que será la que utilicemos para la base. Reservar para que leve un poco. Preparación del relleno Primero pondremos la cola cortada y las zanahorias en el recipiente varoma. Pondremos 500 ml de agua en el vaso y programaremos 20 minutos a vel 2 temp Varoma para dejar al dente las verduras. Cuando acabe reservamos las verduras. Ponemos una cucharada sopera de aceite junto con la cebolla y picamos unos segunos a vel 5 y sofreimos 5 min a temp 100 velocidad 2. A continuación pondremos la carne y lo programaremos 10 minutos a vel 2, temperatura 100 grados. Una vez terminada incorporaremos las verduras y las dejaremos que se concinen 5 minutos vel cuchara temp. 100 grados. Salpimentaremos. Haremos la empanada y lo rellenaremos con esto y junto con los huevos duros cortados. Precalentaremos el horno y una vez montada la empanada la hornearemos 35/40 minutos. Servir [b][u]Fuente[/u]:[/b] marsu

Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.