Receta de Pasta de arroz con verduras,setas y gambas
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Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Pasta, Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Pasta estilo oriental pero con ingredientes que podemos encontrar en cualquier gran superficieIngredientes:
200 gr. de tallarines de arroz.1 bote de ensalada china (yo utilicé de marca Hacendado).
Un puñado de setas shitakes deshidratadas.
100 gr. de gambas congeladas.
1/2 cebolla.
1 pimiento verde.
Aceite.
4 cuch. de salsa de soja.
4 cuch. de salsa de ostras.
Sal.
Agua para cocer la pasta.
Instrucciones:
Hidratar las setas metiéndolas en agua al menos 30 min. antes.
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana.
Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, depende del tamaño y grosor esta que veis es de 3mm y se cuece en 6 min.
Poner el aceite en el wok y cuando esté muy caliente incorporar la cebolla y el pimiento y saltear.
Añadir las setas escurridas y el bote de ensalada china una vez la hayamos escurrido bien de caldo.
Saltear unos minutos e incorporar las gambas.
Añadir las dos salsas y dejar 3-4 min. salteándose todo a fuego medio alto.
Escurrir la pasta de arroz e incorporarla al wok, si queréis podéis echarle sal aunque a mí con estas salsas que son sabrosas me parece suficiente, damos unas vueltecitas y servimos inmediatamente.
Cortar la cebolla y el pimiento en juliana.
Poner a cocer la pasta en abundante agua con sal, depende del tamaño y grosor esta que veis es de 3mm y se cuece en 6 min.
Poner el aceite en el wok y cuando esté muy caliente incorporar la cebolla y el pimiento y saltear.
Añadir las setas escurridas y el bote de ensalada china una vez la hayamos escurrido bien de caldo.
Saltear unos minutos e incorporar las gambas.
Añadir las dos salsas y dejar 3-4 min. salteándose todo a fuego medio alto.
Escurrir la pasta de arroz e incorporarla al wok, si queréis podéis echarle sal aunque a mí con estas salsas que son sabrosas me parece suficiente, damos unas vueltecitas y servimos inmediatamente.
Información Nutritiva:
La pasta de arroz es menos calórica y al añadirle otros ingredientes se convierte en un plato muy completo y saludable.Fuente: Propia
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Publicada el 23 de abril de 2008 a las 19:04
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