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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

La melaza es el resultado de refinar la caña de azúcar. Tiene un aspecto parecido a la miel y a veces se le da también este nombre. Se utiliza frecuentemente en la repostería sajona para la confección de pasteles y galletas.

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar
125 cc. de leche
250 gr. de harina
100 gr. de pasas de Corinto
40 gr. de melaza
8 gr. de levadura
2 huevos
1 cucharadita de café de canela
1 cucharadita de café de nuez moscada
1 cucharadita de café de jengibre
25 gr. de almendra en grano o palito

Instrucciones:

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Fuente: "Traditional cakes" The Cottage Press
Enviada por mongeta (ver más recetas de mongeta)
Publicada el 3 de mayo de 2008 a las 23:58
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14709-Bizcocho-especiado-de-melaza-Treacle-Spice-Cake-.html][b][size=5][u]Bizcocho especiado de melaza (Treacle Spice Cake)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G481ce0178fbdd.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] La melaza es el resultado de refinar la caña de azúcar. Tiene un aspecto parecido a la miel y a veces se le da también este nombre. Se utiliza frecuentemente en la repostería sajona para la confección de pasteles y galletas. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 100 gr. de mantequilla 100 gr. de azúcar 125 cc. de leche 250 gr. de harina 100 gr. de pasas de Corinto 40 gr. de melaza 8 gr. de levadura 2 huevos 1 cucharadita de café de canela 1 cucharadita de café de nuez moscada 1 cucharadita de café de jengibre 25 gr. de almendra en grano o palito [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] - Tamizar la harina con las especias y la levadura. Reservar. - En un cazo, fundir la mantequilla con la leche, melaza y azúcar a fuego muy lento. Yo lo he hecho en el punto más bajo del fuego eléctrico. Dejar enfríar. - Incorporar los líquidos a la harina. Batir y añadir los huevos. Batir de nuevo. - Incorporar con espátula las pasas y la almendra. Preparar un molde de 20 cm. de diámetro y hornear a 180º C. Enfriar en rejilla y esperar al menos 24 horas antes de consumirlo. [b][u]Fuente[/u]:[/b] "Traditional cakes" The Cottage Press mongeta

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