Gijonesa - Visitas: 6.041

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:

Receta de aprovechamiento total.
Los tallos de la coliflor me quedan
duros siempre al cocer, así que
directamente los retiro y los hago
aparte.

Ingredientes:

* coliflor
* carne picada
* huevos
* cebolla
* ajo
* leche
* sal y pimienta
* perejil

Instrucciones:

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Fuente: Gijonesa
Enviada por Gijonesa (ver más recetas de Gijonesa)
Publicada el 10 de mayo de 2008 a las 08:23
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14740-Revuelto-de-coliflor.html][b][size=5][u]Revuelto de coliflor[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48253f48a7b97.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Receta de aprovechamiento total. Los tallos de la coliflor me quedan duros siempre al cocer, así que directamente los retiro y los hago aparte. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] * coliflor * carne picada * huevos * cebolla * ajo * leche * sal y pimienta * perejil [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela o sartén con un buen chorro de aceite, se pocha un diente de ajo picado en láminas y media cebolla bien picada. Añadimos la carne y le damos unas vueltas (en este caso ya estaba cocinada, así que no hubo necesitada de guisarla más)... la coliflor cortada en trocitos, previamente cocida en agua y sal... los huevos.... tres para cada dos personas... y un buen chorro de leche... Salpimentamos, removemos con una cuchara de madera hasta cuajar el huevo y servimos al momento para que no se pase. Espolvoreamos con perejil picado. La coliflor es una fuente de vitaminas B y C muy interesante, también de potasio y magnesio. Hay quien no la toma por las flatulencias que produce. Si se cuece con un puñadito de cominos resulta mucho mas suave a la digestión. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Gijonesa Gijonesa

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