mila1969 - Visitas: 2.972

Porciones / número de personas: 2
Tiempo de Preparación: 10
Tiempo de cocción: 20
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:

un arroz con leche diferente, cremoso y fresquito con frutas y de un color y un paladar rico rico

Ingredientes:

Ingredientes:
50gramos de arroz bomba
1cucharada (o en su defecto un sobre) de te blanco a la vainilla
1pizca de vainilla dominicana (o azucar vainillado si veis que no hay, que yo lo tengo de un regalo...)
1/2litro de batido de fresa
3cucharadas grandes de azucar
1cucharadita de nata
Caramelo derretido
frutas del bosque
azucar glas y kiwi

Instrucciones:

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Fuente: cookemila
Enviada por mila1969 (ver más recetas de mila1969)
Publicada el 14 de mayo de 2008 a las 09:52
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14756-estrella-de-arroz-con-frutos-del-bosque.html][b][size=5][u]estrella de arroz con frutos del bosque[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G482a9af8c9a81.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] un arroz con leche diferente, cremoso y fresquito con frutas y de un color y un paladar rico rico [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Ingredientes: 50gramos de arroz bomba 1cucharada (o en su defecto un sobre) de te blanco a la vainilla 1pizca de vainilla dominicana (o azucar vainillado si veis que no hay, que yo lo tengo de un regalo...) 1/2litro de batido de fresa 3cucharadas grandes de azucar 1cucharadita de nata Caramelo derretido frutas del bosque azucar glas y kiwi [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Poner en infusion el te blanco durante unos cinco minutos y reservar.Con la infusión (bien concentradita además, hacerla con unas cucharadas de agua solamente) y el batido de fresa poner a cocer el arroz los primeros cinco minutos a fuego fuerte, luego bajarlo al minimo y añadir el azucar.Ir removiendo de poco en poco para que no se pegue.Se trata de que la leche le vaya dando cremosidad mientras se cuece suave.Cuando apenas quede leche y veais suelto el arroz añadir la cucharadita de nata y dejar fuera del fuego para que engorde el arroz. Preparar mientras un coulis con una cucharada de azucar y las frutas del bosque, y hacer un caramelo con azucar y una gota de limon.Hacer formas y enfriar en un silpat. Emplatar: en un molde de estrella o similar poner el arroz con leche rosado, unos frutos del bosque, un kiwi en trozos pequeños y unos crujientes de caramelo.Adornar con el coulis de frutos rojos y azucar glas de forma generosa. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cookemila mila1969

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