cracky - Visitas: 7.331

Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Es una receta típica del estado de Yucatán.

Ingredientes:

2 pechugas grandes de pollo
10 tazas de agua
2 cucharadas de orégano
2 dientes de ajo
2 cebollas
2 tomates
1 pimiento morrón
4 limas cortadas en rodajas
4 tortillas de maíz
Sal y pimienta
Aceite de maíz (yo utilicé aceite de girasol)

Instrucciones:

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Enviada por cracky (ver más recetas de cracky)
Publicada el 17 de mayo de 2008 a las 12:11
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14768-Sopa-de-lima-mexicana.html][b][size=5][u]Sopa de lima mexicana[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G482eaf3e9a8c0.jpg[/IMG] [b][u]Introducción[/u]:[/b] Es una receta típica del estado de Yucatán. [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 2 pechugas grandes de pollo 10 tazas de agua 2 cucharadas de orégano 2 dientes de ajo 2 cebollas 2 tomates 1 pimiento morrón 4 limas cortadas en rodajas 4 tortillas de maíz Sal y pimienta Aceite de maíz (yo utilicé aceite de girasol) [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] En una cazuela ponemos a cocer el agua con el orégano, una de las cebollas cortadas en cuartos, los ajos pelados y enteros y las sal y la pimienta. Cuando rompa a hervir introducimos las pechugas de pollo. Cuando el pollo esté cocido, sacamos las pechugas, las dejamos enfriar y las desmenuzamos, reservándolas en un plato. Colamos el caldo y lo reservamos. En una sartén amplia, echamos un poquito de aceite de maíz (yo utilicé aceite de girasol) y freimos en él las tortillas de maíz cortadas en tiritas como de 1 cm de ancho. Deben quedar crujientes. Las reservamos en un plato con papel absorbente. En la primera cazuela, ahora vacía, añadimos dos cucharadas de aceite de maíz y pochamos en él otra cebolla bien picada. Una vez pochada, añadimos los tomates picados y el pimiento morrón picado también. Sazonamos y añadimos el caldo y la mitad de las rodajas de lima. Dajamos hervir durante 10 minutos. Añadimos el pollo desmenuzado y el resto de las rodajas de lima, y servimos inmediatamente. Las tiritas fritas de tortilla de maíz se sirven en un plato aparte para que estén crujientes en el momento de echarlas al plato. [b][u]Fuente[/u]:[/b] cracky

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