Receta de helado de tiramisú
mome - Visitas: 3.568
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 gramos de azúcar glass3 yemas de huevo
200 gramos de leche
250 gramos de queso mascarpone
200 gramos de nata
1 sobre de azúcar vainillado
Para la decoración y el montaje del helado:
bizcochos de soletilla, café, licor amaretto, cacao en polvo y una chocotina
en forma de grano de café.
Instrucciones:
Para hacerlo en la la heladora verter todos los ingredientes y dejar que
monte, yo este lo he tenido 25 minutos, pero dependerá de la heladora
que cada uno tenga.
Modo tradicional:
dispondremos en un cazo la leche , el azúcar glass y el azúcar vainillado
y diluiremos todos, dejaremos enfriar, para que la leche coja bien el
perfume y los aromas, una vez frío añadiremos las yemas de huevo, y
el queso mascarpone, batiremos uniendo todos los ingredientes y
reservaremos.
Montaremos la nata , cuando esté montada, a esta le añadiremos toda la
masa que tenemos reserva, haciendo la unión con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un recipiente en el congelador, como mínimo
durante una hora. Pasado el tiempo batiremos la mezcla para romper
los cristales, que se forman; volveremos a ponerlo en el congelador durante
otra hora, y luego podremos disfrutar de nuestro magnífico helado.
preparamos la presentación a nuestro gusto ; yo lo he hecho como si se
tratara de un bizcocho tradicional como el de mascarpone, pero se puede
poner en conos que esta también muy apetecible
monte, yo este lo he tenido 25 minutos, pero dependerá de la heladora
que cada uno tenga.
Modo tradicional:
dispondremos en un cazo la leche , el azúcar glass y el azúcar vainillado
y diluiremos todos, dejaremos enfriar, para que la leche coja bien el
perfume y los aromas, una vez frío añadiremos las yemas de huevo, y
el queso mascarpone, batiremos uniendo todos los ingredientes y
reservaremos.
Montaremos la nata , cuando esté montada, a esta le añadiremos toda la
masa que tenemos reserva, haciendo la unión con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un recipiente en el congelador, como mínimo
durante una hora. Pasado el tiempo batiremos la mezcla para romper
los cristales, que se forman; volveremos a ponerlo en el congelador durante
otra hora, y luego podremos disfrutar de nuestro magnífico helado.
preparamos la presentación a nuestro gusto ; yo lo he hecho como si se
tratara de un bizcocho tradicional como el de mascarpone, pero se puede
poner en conos que esta también muy apetecible
Fuente: http://momecuina.cat/
Enviada por mome (ver más recetas de mome)
Publicada el 18 de mayo de 2008 a las 00:17
Esta receta se ha visto un total de 3.568 veces
Puntuación: 3.65 sobre 5
20 votos.
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías. Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro. |