tina777 - Visitas: 3.478

Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

Mousse:
200 g de chocolate fondant
6 huevos
150 g de azúcar
150 g de mantequilla
3 láminas de gelatina neutra

Cacao en polvo (espolvorear)

Base:
1 paquete galletas
80 g de mantequilla

Instrucciones:

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Enviada por tina777 (ver más recetas de tina777)
Publicada el 18 de mayo de 2008 a las 18:39
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14772-Tarta-mousse-de-chocolate-TMX-.html][b][size=5][u]Tarta mousse de chocolate (TMX)[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G48305bb2f041d.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] Mousse: 200 g de chocolate fondant 6 huevos 150 g de azúcar 150 g de mantequilla 3 láminas de gelatina neutra Cacao en polvo (espolvorear) Base: 1 paquete galletas 80 g de mantequilla [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Base: echar en el vaso el paquete de galletas y la mantequilla y programa 5 minutos, temperatura 70º, velocidad 3. Poner sobre un molde desmontable de unos 20-22 cm, extendiendo bien por toda la base y dejar enfriar. Mousse: remoja la gelatina en un vaso de agua fría. Pon el chocolate troceado y la mantequilla en un bol y fundirlo en el micro a potencia media. Pon la mariposa y bate el azúcar y las yemas 3 minutos, temperatura 70º, vel 3. Añade el chocolate y la mantequilla derretidos y bate 1 minuto, vel 3. Añade la gelatina y bate 1 minuto, vel 3 y 1/2. Saca y reserva en un bol. Limpia y seca bien el vaso y monta las claras a punto de nieve fuerte, añadeles una pizca de sal y programa 6 minutos, vel 3 y 1/2. Mezcla con la crema de forma suave las claras para que no se bajen. Verter la mousse sobre la base, espolvorear con cacao y meter al frigorífico. [b][u]Fuente[/u]:[/b] tina777

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