Receta de Sopa de garbanzos con espinacas (Thermomix)
mjmix - Visitas: 8.179 "Pin It")
Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
300 gr. de hojas de espinacas frescas.
120 gr. de garbanzos secos.
1000 gr. de agua.
1 cucharada de sal.
2 cebollas medianas, cortadas en cuartos (200 gr.)
50 gr. de aceite de oliva.
200 gr. de zanahorias, troceadas.
3 dientes de ajo.
150 gr. de nabos, troceados (opcional).
Pimienta.
Instrucciones:
1. Pon las espinacas en el recipiente Varoma y resérvalas.
2. Pon en el vaso los garbanzos, tritúralos 30 seg. en vel. 9, viértelos en un bol y resérvalos.
3. Incorpora el agua, la sal, las cebollas, el aceite de oliva, las zanahorias, el ajo, los nabos y los garbanzos molidos (arriba) en el vaso. Pon el Varoma en su posición y programa 25 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1 para cocer al vapor.
4. Retira el recipiente Varoma, pon el cubilete y tritura 1 minuto 30 seg. en vel. 8-9.
5. Vierte las espinacas en una sopera, vierte la sopa por encima y salpimentalas al gusto. Mezcla la sopa con las espinacas y sírvela caliente.
NOTA: Esta receta es original de Portugal.
El suelo de Portugal es ideal para cultivar legumbres, sobre todo en el noroeste del país. La mayoría de la población se dedicaba a la agricultura, por lo que tomar sopa en las comidas era una excelente fuente de energía. Actualmente, la mayoría de las comidas portuguesas siguen incluyendo sopa.
Libro de varoma: A todo vapor.
Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 4 de junio de 2008 a las 23:15
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