Receta de Pizza de mozzarella, ajos y romero (MJMIX)
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Porciones / número de personas: 2-4 personas
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10-12 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gr. de agua o cerveza.
50 gr. de aceite.
20 gr. de levadura fresca de panadería.
una pizca de sal.
400 gr. de harina de trigo.
250 gr. de mozzarella de búfala desmenuzada.
2 dientes de ajo laminados.
2 ramitas de romero.
Sal marina y pimienta negra recién molida.
Una bandeja para hornear pizzas o una bandeja de horno.
Instrucciones:
Prepara la masa según la receta de la pizza del libro básico.
Ponla en un bol pincelado de aceite y tapa con un paño limpio, deja reposar al menos 1/2 hora.
Precalienta el horno a temperatura máxima e introduce la bandeja de horno en la parte superior para que se caliente.
Divide la masa en dos, después de que haya subido, y pon la mitad sobre una superficie bien enharinada. Extiendela formando un círculo de 30 cm. de diámetro.
Saca la bandeja del horno y pon encima con cuidado la base de pizza. Esparce por la superficie la mitad de la mozzarella, el ajo y las hojas de romero, salpimientela y rocíela con un poco mas de aceite. Hornéala de 10 a 12 minutos, hasta que burbujee y se dore un poco. Repite la operación con la otra pizza.
NOTA: Es preferible comer las pizzas en cuanto salen del horno, por lo que recomiendo compartir la primera entre los comensales mientras se cuece la otra.
Fuente: Mjmix
Enviada por mjmix (ver más recetas de mjmix)
Publicada el 12 de junio de 2008 a las 00:47
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