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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 3 horas
Tiempo de cocción: 35
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

500 gramos de Harina de panadería
100 gramos de masa de Hojaldre
240 gramos de agua
10 gramos de sal
6 gramos de levadura prensada

Instrucciones:

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Fuente: Receta de Francisco Tejero Adaptación
Enviada por jose31ca (ver más recetas de jose31ca)
Publicada el 12 de junio de 2008 a las 22:35
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[URL=https://www.mundorecetas.com/recetas/receta14911-Telera-de-Cordoba.html][b][size=5][u]Telera de Córdoba[/u][/size][/b][/URL] [IMG]https://www.mundorecetas.com/recetas/modules/Recipes/photos/G4851889f6b08a.jpg[/IMG] [b][u]Ingredientes[/u]:[/b] 500 gramos de Harina de panadería 100 gramos de masa de Hojaldre 240 gramos de agua 10 gramos de sal 6 gramos de levadura prensada [b][u]Instrucciones[/u]:[/b] Mezclamos todos los ingredientes. Yo lo hice en la panificadora y lo deje fermentar hasta que doblo el volumen de la masa Dividi la masa en dos piezas de unos 400 gramos. Hice dos bolas y las fuí moldeando hasta formar dos barras con las puntas redondeadas. Las deje reposar 15 minutos y despues le hice 2 buenos cortes a cada lado de la barra. Deje posteriormente fermentar una hora y media largas. Encender el horno a 200 grados e introducir un recipiente con agua para que cree vapor. Hornear la pieza unos 30 minutos. [b][u]Fuente[/u]:[/b] Receta de Francisco Tejero Adaptación jose31ca

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